Die Geschichte des Weinguts Pongratz reicht bis ins Jahr 1698 zurück. Damals wurde das Weingut erstmals urkundlich erwähnt. Seit 1992 liegt die Führung in Händen von Franz und Hermine Pongratz, und seit 2008 setzen Markus und Sabine die Tradition der Herstellung guter Qualitätsweine fort. Als Familienbetrieb vereint das Weingut Pongratz weiterhin Tradition und Bodenständigkeit.
Boden und Terroir
Auf dem Weingut Pongratz findet sich vorwiegend Mischboden aus sandigem Lehm und Schotterbänken sowie Opak und Kalkeinschlüssen. Es handelt sich hierbei um einen leichten, fruchtbaren Oberboden, der eine hohe Biodiversität aufweist und eine gute Krümelstruktur besitzt.
Das steirische Weinland lässt sich am besten mit „klein, aber fein“ charakterisieren. Insgesamt zählt man 4500 Hektar Anbaufläche. Trotz der geringen Anbaufläche hat sich die Steiermark zu einem international renommierten Weinanbaugebiet entwickelt.
Der Weinkeller
Das Herzstück des Weinguts bildet der Weinkeller. Dort gehen langjähriges Know-how und moderne Technik Hand in Hand. Die Qualität der Weine soll stets weiter optimiert werden. Zur Gärung und für den Ausbau kommen sowohl Stahltanks als auch französische Eichenfässer zum Einsatz. Großen Wert legt die Winzerfamilie Pongratz auf den klassischen Ausbau.
Veranstaltungen und Heiraten auf dem Weingut
Regelmäßig lädt das Weingut Pongratz zu Veranstaltungen ein, um die hervorragenden Qualitätsweine in lauschiger Atmosphäre zu verkosten. Bei einer Weinverkostung kredenzt die Familie nicht nur eine Auswahl der besten Weine wie Gelber Muskateller aus der Steiermark vom Weingut Pongratz, sondern vermittelt auch Wissenswertes über den Weinanbau und das südsteirische Terroir. Im Anschluss an die Weinprobe besteht die Gelegenheit, einige der Spitzenweine zu erwerben und Fragen zu stellen.
Natürlich gehört zur Weinverkostung auch eine Führung über das Weingut, die schließlich in die Schatzkammer des Schwalbenhofs, den Weinkeller, führt.
Einer der jährlichen Höhepunkte auf dem Schwalbenhof ist das Open-Air Stubenblues mit ausgesuchten Musikern und Komikern, darunter Johannes Silberschneider, Boris Bukowski, Stefan Schubert sowie die steirische Country-Folk-Bluegrass-Formation Southern Accent.
Jährlich im April steigt auf dem Weingut Pongratz das Schwalbenfest. Dann wird den Gästen der neue Weinjahrgang präsentiert. Viele Besucher kommen jedes Jahr aufs Neue, um sich von den hiesigen Spitzenweinen zu überzeugen.
Genauso ist es möglich, auf dem Schwalbenhof, dem Familienweingut, Hochzeit zu feiern. Heiraten in den Weinbergen – für viele Brautpaare ist dies eine schöne und romantische Vorstellung. Das Ja-Wort erfolgt dann zwischen Weinreben unter freiem Himmel. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um eine Hochzeitsfeier im kleinen Familienkreis oder um ein rauschendes Fest mit vielen Gästen handelt. Für bis zu 100 Personen bietet das Weingut Platz. Die Planung der Hochzeit erfolgt individuell unter Berücksichtigung der Wünsche des Brautpaars zusammen mit der Winzerfamilie.
Tipps rund um das Weingut Pongratz und steirische Weine
Doch nicht nur ausgelassene Feiern finden auf dem Weingut statt. Wer länger in der herrlichen Landschaft zwischen Weinreben verweilen möchte, dem stehen in den 300 Jahre alten Winzerhäusern fünf urige und gemütliche Gästezimmer zur Verfügung. Tagsüber lassen sich abwechslungsreiche Touren rund um den Labitschberg und den Jägerberg unternehmen.
Die Weine vom Schwalbenhof und anderen steirischen Weingütern halten nicht umsonst zunehmend in Deutschland Einzug. Viele passionierte Weinliebhaber schätzen die Frische und Fruchtigkeit steirischer Weine, manche Weinkenner auch deren ausgesprochene Mineralität. Dadurch bekommen die Weine aus der Steiermark eine markante Ausdrucksstärke.
Lohnenswerte Ausflugsziele in der Südsteiermark sind eben die Weinstraßen mit ihren Buschenschänken, aber auch viele Burgen, Schlösser und Museen machen die Region zu einem besuchenswerten Reiseziel. In den Buschenschänken werden lokale Weine kredenzt und dazu regionale Köstlichkeiten serviert.
Vor- und Nachteile steirischer Weine
Vorteile
- Weine von hervorragender Qualität
- aromatische Vielfalt, darunter weltbekannte Sauvignon Blancs
- Handlese garantiert höchste Traubenqualität
- naturnaher, biologischer Weinbau
- steirische Winzer verbinden Tradition mit Innovation
- einzigartige Kulturlandschaft mit steilen Weinhängen
Nachteile
hoher Arbeitsaufwand durch steile Lagen
niedrige Hektarerträge durch intensiven Anbau
hohe Produktionskosten und Preise
intensives Terroir mit ausgeprägter Mineralität
Was macht steirische Weine so besonders?
Steirische Weine verbinden Frische mit Kraft und mineralischer Tiefe. Dies verleiht ihnen eine eigene Eleganz und prädestiniert sie als edle Speisebegleiter. Zu lokalen Gerichten wie der Brettljause und dem Backhendl passt gerade der Schlicher perfekt. Ausdrucksstark gibt sich ferner der steirische Sauvignon Blanc. Die Sortenvielfalt umfasst daneben mehrere Burgunder, den gelben Muskateller sowie den Welschriesling, einen würzigen Jungwein.
Die Weine als Speisebegleiter auf Firmenfeiern und anderen Veranstaltungen
Inzwischen erfreuen sich die Weine vom Schwalbenhof und anderen Weingütern in der Südsteiermark zunehmend auch in Deutschland an Beliebtheit. Gerade auf Firmenfeiern von jungen Start-ups werden sie immer häufiger kredenzt.
Für eine Firmenfeier eignen sich die Weingüter in der südlichen Steiermark natürlich bestens. Ansonsten besteht selbstverständlich immer die Möglichkeit, sich die herrlichen steirischen Weine direkt nach Deutschland liefern zu lassen, um sie dort in geselliger Runde auf einer Firmenfeier oder privaten Veranstaltung genießen zu können. Worauf also warten, um steirische Weine als Spezialität zu bestellen.
